Après avoir obtenu son diplôme de violon et de pédagogie instrumentale auprès de John Holloway à la Hochschule für Musik 'Carl Maria von Weber' de Dresde, Ulrike a approfondi sa connaissance de la pratique instrumentale en Italie auprès de Stefano Montanari à la Scuola Civica di Milano et d'Enrico Onofri au Conservatorio di Palermo. Elle a participé à de nombreuses masterclasses avec François Fernandez à Daroca en Espagne, Gottfried von der Goltz (violoniste accompagnateur du Freiburger Barockorchester) à Kloster Michaelstein en Allemagne, Ryo Terakado à Bertinoro et Enrico Onofri à Lisbonne, Foligno et Milan, Elle a participé à des académies de musique orchestrale et de musique de chambre telles que l'Ensemble-Akademie Freiburg du Freiburger Barockorchester et l'Academia Montis Regalis. 

Elle a toujours été passionnée par l'enseignement et a eu une classe d'élèves à la Musikschule "Johann-Joachim Quantz" à Merseburg, en Allemagne, avant de s'installer en Italie. Par la suite, elle a continué, parallèlement à son activité artistique, à avoir des élèves privés et à remplacer des collègues dans l'enseignement.
Elle a été tutrice dans divers projets d'orchestre et de musique de chambre, tels que des projets d'orchestre au Conservatoire de Darfo Boario Terme/Brescia, en tant que violoniste accompagnatrice, des projets du Cercle Baroque et de l'Atelier Pédagogique organisés par le département de l'Aisne en France pour les professionnels en tant que formation à la musique ancienne, tutorat d'orchestre et de musique de chambre dans le cadre de l'Académie d'été de musique ancienne de La Risonanza.

Son activité de concertiste l'a amenée à se produire avec des ensembles tels que La Risonanza, Orfeo 55 (France), Remix Orquestra Barroca (Portugal), Italian Baroque Academy, Accademia Montis Regalis, La Barocca, Avres Serva (Portugal), Dresdner Barockorchester (Allemagne), Neues Barockorchester Berlin (Allemagne), Baroque and Beyond (Pays-Bas), Lukas Barockorchester Stuttgart (Allemagne), Il Demetrio, Silete Venti, Ensemble Il Continuo, Ensemble Arcomelo, Magnificat Consort, La Follia Barocca, La Magnifica Comunità. Elle a également participé à des enregistrements pour des labels tels que Deutsche Grammophon, Deutsche Harmonia Mundi, Sony Classical, Challenge Classics, Glossa Music et Brilliant Classics.

Elle s'est consacrée à la musique de chambre, principalement avec le Bode-Quartett à Berlin et l'ensemble Arcomelo, et a fait des excursions dans un répertoire plus expérimental avec le Ringensemble, un groupe de fusion allant de la worldmusic à la musique électronique, qu'elle a fondé avec son frère Simon Slowik, un pianiste de jazz. Depuis huit ans, elle participe à la production et à l'organisation de toutes les activités de concert et de formation de l'orchestre milanais La Risonanza et de sa saison de concerts à Milan.

Pendant son temps libre, elle aime se consacrer au vignoble de ses parents, tricoter et danser le tango tard dans la nuit.